Ganz nach Ihrem
Geschmack!
Unser Sortiment hält für jeden Geschmack eine Fülle von Gaumenfreuden bereit. Es umfasst ca. 50 Feinkostsalate, 180 Sorten Wurst- und Fleischwaren sowie vegetarische Produkte. Zu den Bestsellern gehören Original Spreewälder Gurkensülze und unser Frühlingskartoffelsalat. Zwei echte Klassiker – nicht nur in der Spreewald-Region.
Original Spreewälder Gurkensülze
Ein Klassiker unter den Golßener-Produkten ist die Original Spreewälder Gurkensülze. Dafür werden original Spreewälder Gurken g.g.A. und ganze Magerbäckchen frisch aus der Nachbarschaft verwendet. Erst kürzlich erhielt dieses besondere regionale Qualitätsprodukt die Eintragung in das Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen der Europäischen Union. Nun darf es das Güte-Logo g. g. A./geschützte geografische Angabe tragen. Produkte, die das „g. g. A.“-Zeichen tragen, müssen in der genannten Region und getreu traditioneller Verfahren hergestellt und verarbeitet werden. Für Verbraucher sind die EU-Herkunftszeichen klare Signale: Bei der Original Spreewälder Gurkensülze können alle unbesorgt zugreifen, die Genuss aus eindeutiger Herkunft schätzen.
Magerbäckchen
zart und saftig
Die köstlichen Magerbäckchen sind eine echte Spezialität. Ihr Fleisch ist zart und aromatisch und stammt vom Kopfstück des Schweins. Sie sind eines der besten Fleischteile vom Schwein und verfeinern die Rezepte der traditionellen Hausmannskost. Früher wurden die Magerbäckchen an Schlachttagen gekocht und zusammen mit Kesselfleisch und Würsten serviert. Schon die alten Römer wussten diese Delikatesse zu schätzen. Im mittelitalienischen Latium rund um die Hauptstadt Rom stellte man aus Schweinebäckchen einen besonders aromatischen Speck her.
Frühlingskartoffelsalat
Kartoffelsalat passt fast zu jedem Anlass. Der klassische Kartoffelsalat muss nicht immer mit Mayonnaise gemacht sein, er schmeckt auch mit Essig und Öl ausgezeichnet. Besonders wenn die Grillsaison beginnt, ist des Deutschen liebste Beilage zu Bratwurst und Bulette ganz besonders gefragt.
Fleischfrei genießen
Als erster namhafter Hersteller in Ostdeutschland machen wir vegetarische Fleischsalate markt- und salonfähig. Die fleischfreie Rezeptur ist identisch mit den traditionellen Golßener Fleischsalaten. Der innovative Unterschied: Statt dem üblichen Fleischbrät wird Hühnerei-Eiweiß (Eiklar) verwendet. Kunden haben also die Möglichkeit, eine fleischfreie Feinkost-Alternative in gewohnter Qualität zu genießen.
Mit den neuen Produkten „Vegetarischer Fleischsalat mit Gurke oder mit Gurke & Kräutern sowie Vegetarischer Wurstsalat mit Paprika & Gurke“ entsprechen wir dem Wunsch nach vegetarischer Feinkost, ohne auf den typischen Geschmack und die Konsistenz von traditionellen Fleischsalaten verzichten zu müssen. Dafür wurde uns der „Brandenburger Innovationspreis Ernährungswirtschaft“ verliehen.